宮崎県産エビス鶏
1970年以来鶏肉にこだわり続けてきた、自信の無鑑別の自社ブランド鶏。きれいな水とハーブ、木酢、梅肉エキスをなどを加えたオリジナルの飼料を与えて、自然豊かな平飼い開放鶏舎で、生産農家様の愛情をいっぱいもらってストレス無く育ちます。この生産方法で出荷された若鶏は、肉質が良く味の深みのある鶏に仕上がります。臭みが少なく、保水性に優れたエビス鶏。若鶏ならではの柔らかくジューシーな鶏肉です。
鶏の飼料をご紹介「霧島ミックス飼料」
■原料（時期により原料が変わります）
トウモロコシ・雑穀・精白米・大豆油かす・コーンスターチ・食塩・なたね油かす・魚粉・チキンミール・動物性油脂・カルシウム・木酢・アミノ酸系・スイカズラ・オオバコ・ベニバナ・南瓜種子・乳酸菌・納豆菌など
■産地
US産・アルゼンチン産・タイ産・インド産・中国産・メキシコ産・宮崎県産・鹿児島県産・岡山県産・兵庫県産・北海道産など
■添加物
整腸作用のある、乳酸菌や納豆菌、木酢を加えることによって、鶏独特の臭みを軽減させる効果があります。更に、オオバコ、スイカズラ、南瓜種子、ベニバナ等を一緒に混ぜ健康な鶏に育つよう飼育しております。霧島鶏・宮崎県産エビス鶏共に、霧島ミックスと呼ばれるエビス独自の混合飼料を与えております。
抗生物質使用について
弊社の霧島鶏・宮崎県産エビス鶏は、抗生物質を使用しております。飼育方法が異なりますので、詳細をご説明いたします。
■飼育日数・・・約５０日間
鶏舎に入ってから約30日間は、抗生物質の含まれる「有薬飼料」を与えています。約30日以降から出荷までの約20日感は「無薬飼料」に切り替えております。
飼料に混ぜている抗生物質は、決められた休薬期間を設ければ、人体に問題がないと国から定められている薬です。
宮崎県産エビス鶏は、出荷まで決められた以上の休薬期間を儲けておりますので、より安全な商品となっております。
取り扱い部位
- もも肉
- むね肉
- ささみ
- 手羽先
- 手羽元
- 砂肝
- 肝
- 肝（ハートなし）
- せせり
- もも切り身
- ももぶつ切り
- 骨付きもも肉
- 肩小肉
- ハツ
- ぼんじり
- ひざ軟骨
- ヤゲン軟骨
- 鶏ガラ
- 丸鶏