飲食部門は、エビス商事グループの飲食店での仕事が主です。
淡麗らぁ麺 明鏡志水
日本料理人が創る癒し系、無添加・無化調淡麗拉麺。
ファンの声で店舗化が実現した、王道の淡麗拉麺をはじめ、ナチュラルワインや日本料理人の技あり料理が楽しめるお店です。
国産の食材を贅沢に使用した、芳醇なスープと製麺をお愉しみいただけます。
■店舗情報
淡麗らぁ麺 明鏡志水 博多デイトス店
- 住所 ：〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1−1 博多デイトス地下1階
- 営業時間：10時～22時（L.O21時30分）
- 定休日 ：博多デイトスに準ずる
明鏡志水 大名店
- 住所 ：〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名2-9-17 アリスト大名1F
- 営業時間：11時～14時、17時～22時（L.O21時30分）
- 定休日 ：日曜日
麺かふぇde～明鏡志水〜
- 住所 ：〒810-0002 福岡市中央区西中洲6-36ハレノガーデン
- 営業時間：11時～22時
- 定休日 ：月曜日
落ち着きのある空間で、シェフが織り成すお料理と自然派ワインを堪能できます。
“心と体に優しいお料理”をコンセプトに、九州産の食材を盛り込んだ逸品をご提供します。
化学調味料不使用・無添加なので、老若男女問わず気兼ねなくお召し上がりいただけ、
ディナーでは、シェフのスペシャリテ「野菜のエチュベ」やおつまみに最適な「霧島鶏のパリパリ焼」など、
お酒によく合う小料理を豊富にご用意しております。
自然派ワインも取り揃えておりますので大人の飲み会にも最適な空間です。
スタッフインタビュー
Q１．エビス商事を選んだ理由は何ですか？
きっかけはソフトテニスでした。ですが、企業説明を聞いたときに普段私たちが何気なく食べている鶏肉にもたくさんの人たちの携わりがあり、養鶏の難しさや整形の慎重さ等私の知らない事がたくさんあり、大変興味深く入社を決意しました。
Q２．仕事で向き合っていることは何ですか？
お客様が笑顔や幸せになれるようなサービスや商品の品質の向上に日々向き合っています。まずはお客様を笑顔にするには従業員が笑顔でなければなりません。
従業員のみんなが笑顔で楽しく働けるような職場作りにも心掛けています。
Q３．自社の魅力について教えてください。
様々な事業に取り組んでいるエビス商事はいろんなことに挑戦することができます。実際に私が福岡県の明鏡志水で働いているのは自社からの打診があったからです。こんなに挑戦する機会を与えてくれる会社はまだ多くはないのではないでしょうか。私は挑戦できることに最大の魅力を感じます。
Q４．入社して一番成長したところは何ですか？
相手に対して、自然な気遣いができるようになりました。お客様や契約農家のみなさん、上司や先輩後輩といろいろな人と接していくうちに、言葉遣いや話し方を学び、人見知りだった自分を変えられた気がします。
Q５．夢や目標を教えてください。
もっともっとエビス商事を知ってもらうことです。
そのためには明鏡志水をたくさんの人に知ってもらい、農家さんと育てたエビス商事の新鮮な鶏肉を使った美味しいらぁ麺を広めていくことに尽力をつくします。
Q６．学生へのメッセージをお願いします。
ぜひ、自分の希望が叶うように頑張ってください。自分が納得できる決断ができるように応援しています。
