エビス商事 各部署のお仕事をご紹介いたします
生産部
生産部は普段、宮崎県や鹿児島県の各担当地区にある生産農場の「農場指導員」をしています。 鶏舎や設備も様々な農場で、農家さんと話し合いながら臨機応変に対応し、鶏を良い状態に改善することが重要になります。農場の成績は、数値化しているため結果がわかりやすく、農家さんと共に、健康で安心・安全な鶏を出荷することが目標です。
製造部
製造部は、工場内で鶏肉を出荷するまでの業務が主な仕事です。農場で飼育された鶏は、解体・整形・各部位毎に計量・真空・梱包など数多くの工程を経て出荷されます。そのすべての工程を担っているのが、製造部です。安心・安全な鶏肉を出荷するために、注意しなければならないことがたくさんありますが、やりがいを感じられる仕事です。
品質管理部
品質管理部は、万全な衛生管理を実施し、安心安全な鶏肉の供給に努める部署です。 実際に、工場内に入って鶏肉や室内の温度管理を行います。トラブルが起きた際の対応まで行います。 品質保証として、HACCPに基づいた記録の保管も行います。
飲食部門
飲食部門は、エビス商事グループの飲食店での仕事が主です。日本料理人が創る癒し系、無添加・無化調淡麗拉麺を提供する「明鏡志水」。ファンの声で店舗化が実現した、王道の淡麗拉麺をはじめ、ナチュラルワインや日本料理人の技あり料理が楽しめるお店です。国産の食材を贅沢に使用した、芳醇なスープと製麺をお愉しみいただけます。
食品部
食品部は、工場で加工された鶏肉の販売することが主な仕事です。 朝一に入荷した鶏の体重を確認し、毎日、部位ごとの販売計画を立てます。 さらに、直売所やオンラインショップの業務も担当しています。
経理部
経理部（総務部）は、給与計算や労務管理はもちろん、従業員の健康管理、広報、会社行事に関わる仕事まで幅広く行っています